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意大利面——意式肉酱面

菜谱编号:036-004
意大利面——意式肉酱面是【berry喵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利面——意式肉酱面”。
意大利面——意式肉酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃意大利口味的,肉酱面,批萨、香肠···包括恶心的蜗牛都不放过,苦于做不好,在网上查,感觉口味又不对,配料也不对,只好放弃!经常在超市看到有意大利面酱,就是那种调配好的,摸在手里稀呼呼的。但必定里面少不了防腐剂!所以决定酱料自己做,回想自己吃过的一些意大利面,最爱的还是肉酱面。开始满世界搜寻调料了。

本想调配料一个个买齐的,后来发现有这个综合的调料,蛮好!

意大利面酱综合调料(粉末状),蔬菜是干的,不含山梨酸钾不含塑化剂

含有:番茄、洋葱、大蒜、蔬菜(胡萝卜、欧洲萝卜、洋葱)罗勒、胡椒、迷迭香、欧芹、海盐。

打开闻了一下,就是这个味,哈哈~。

意大利面——意式肉酱面主厨:berry喵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
意大利面:100克--
辅助料用量
橄榄油:半勺番茄酱:3勺
意大利面调料:10克去皮去蒂番茄:1只
香肠:3根(熏味)西兰花:5克
小番茄:1只--

意大利面——意式肉酱面的做法步骤

第十五步:装盘。

意大利面——意式肉酱面做法第十五步骤

第七步:继续中火,朝着一个方向转圈的抄,约2分钟后,关火,装碗里,备用。

意大利面——意式肉酱面做法第七步骤

第十步:用勺子压番茄,把它碾碎。

意大利面——意式肉酱面做法第十步骤

第三步:不要开火,锅内下橄榄油半勺,为了口味更像用橄榄油做。

意大利面——意式肉酱面做法第三步骤

第八步:锅入几滴橄榄油,下肉末和翻她。

意大利面——意式肉酱面做法第八步骤

第九步:肉末的水收干后,倒入刚才烧好的酱料。(先烧酱为使番茄有更多的時间与番茄酱溶味)。

意大利面——意式肉酱面做法第九步骤

第十二步:小火,朝着一个方向搅合。水收差不多,关火。

意大利面——意式肉酱面做法第十二步骤

第十三步:13、水烧开,下面100克,烧开后,关火,闷1钟。加凉水再次烧开,烧一会,沥干水,装盘。

意大利面——意式肉酱面做法第十三步骤

第二步:肉10克切小碎丁。

意大利面——意式肉酱面做法第二步骤

第五步:打开火,中火翻抄1分钟。

意大利面——意式肉酱面做法第五步骤

第十一步:加意大利面调料10克。与1勺水(怒了,为了知道这是多少克拆了一袋板蓝根,对比了一下,差不多不,份量10克)。

意大利面——意式肉酱面做法第十一步骤

第一步:番茄切成一个个小小丁。

意大利面——意式肉酱面做法第一步骤

第十四步:14、香肠买来熟的,烟熏味道的,煎热。

意大利面——意式肉酱面做法第十四步骤

第四步:凉油、下番茄丁。

意大利面——意式肉酱面做法第四步骤

第六步:加三勺番茄酱和三勺冷水。

意大利面——意式肉酱面做法第六步骤
相关食材:意大利面

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意大利面——意式肉酱面。

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