蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面是【小恒食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏天，就想吃点儿清爽又鲜美的料理。那么这道蛤蜊意大利面，就是最佳选择了！面吸收了蛤蜊的精华，鲜美异常。既美味又简单，拿来宴请朋友也绝对够格调。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利面：160克 | 蛤蜊：300克（含壳） |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 欧芹：适量 |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒：适量 | -- |
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜的蛤蜊，鲜美不腥，不需要用酒去腥；如果实在怕有腥味，建议用味道较淡的米酒烹入去腥，不建议用味道较重的料酒，会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰，放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味，所以加盐之前一定要尝一尝。
答配菜谱：意大利面与蛤蜊的做法