蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面是【小恒食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎热的夏天,就想吃点儿清爽又鲜美的料理。那么这道蛤蜊意大利面,就是最佳选择了!面吸收了蛤蜊的精华,鲜美异常。既美味又简单,拿来宴请朋友也绝对够格调。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
意大利面:160克 | 蛤蜊:300克(含壳) |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 欧芹:适量 |
橄榄油:适量 | 盐:适量 |
黑胡椒:适量 | -- |
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面做法技巧/窍门/补充说明:
1、新鲜的蛤蜊,鲜美不腥,不需要用酒去腥;如果实在怕有腥味,建议用味道较淡的米酒烹入去腥,不建议用味道较重的料酒,会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰,放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味,所以加盐之前一定要尝一尝。
答配菜谱:意大利面与蛤蜊的做法