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捣茄子

菜谱编号:036-005
捣茄子是【田舍米娜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捣茄子”。
捣茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在东北菜馆吃过一次捣茄子,味道超级好!回味不错,但在家由于器皿原因嘻嘻,献丑了,用了一个装水的瓶子,效果不错,捣得非常溶,呵呵!献丑了~!

捣茄子主厨:田舍米娜

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个黑芝麻:少许
辅助料用量
蒜:3颗热油:少许
调味料用量
盐:少许--

捣茄子的做法步骤

  • 第八步:捣好了~!
  • 第二步:切块,随便怎么切,反正熟了之后都不成型~!
  • 第一步:茄子一个!
  • 第四步:熟后捞起,待冷啦榨干多余的水分!
  • 第七步:呵呵,献丑了!
  • 第五步:芝麻炒香,蒜切碎放入!~
  • 第六步:热油淋上开始准备捣茄子工具!~
  • 第三步:水开了,下锅!~
  • 捣茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    饭店里的茄子是蒸熟的,我比较省时间就直接煮了~!记得一定要把茄子的水渣干,要不就水多了可不好吃了!早餐用馒头蘸这个味道真的不错~!

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的捣茄子。

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