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夏季消暑绿豆汤

菜谱编号:360-060
夏季消暑绿豆汤是【扬帆起航?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季消暑绿豆汤”。
夏季消暑绿豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆具有消暑,清热解毒的功效,薏米除湿良药,绿豆和薏米都属性寒凉,所以我在里面加入几颗红枣中和一下。

夏季消暑绿豆汤主厨:扬帆起航?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:40克薏米:30克
红枣:6颗--
辅助料用量
冰糖:适量清水:适量

夏季消暑绿豆汤的做法步骤

  • 第二步:把薏米,红枣和泡好的绿豆同时放入加有清水的煮锅中。
  • 第三步:大火煮至30分钟后汤变成绿色加入适量的冰糖再煮上三五分钟即可。
  • 第一步:因为绿豆煮时不爱烂,将绿豆提前放入清水中泡3小时。
  • 第四步:解暑美味,晾凉更好喝。
  • 夏季消暑绿豆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    绿豆再继续煮到开花才有清热解毒功效。加入红枣使绿豆薏米的寒性中和。冰糖一定要最后再放。

    菜谱标签:夏季食谱汤类
    相关食材:绿豆

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