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海蛎子萝卜丝猪肉水饺

菜谱编号:360-101
海蛎子萝卜丝猪肉水饺是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蛎子萝卜丝猪肉水饺”。
海蛎子萝卜丝猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蛎子萝卜丝猪肉水饺是一道家常美食,主要材料为海蛎子、萝卜、猪肉、面粉等等。其口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。

海蛎子萝卜丝猪肉水饺主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量海蛎子:适量
白萝卜:适量猪肉:适量
韭菜:适量--
辅助料用量
花生油:适量香油:适量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量水:适量

海蛎子萝卜丝猪肉水饺的做法步骤

  • 第九步:锅中加水煮沸后下入饺子用汤勺的背面轻轻推散防止粘连。
  • 第八步:饺子包好了。
  • 第六步:把切好的海蛎子、肉丁放入容器中加入适量的盐、花生油、料酒、生抽、香油搅拌均匀后加入萝卜丝和韭菜末再次搅拌均匀即可。
  • 第三步:挤干水分后剁成碎末备用。
  • 第十步:盖上锅盖煮沸后点入凉水。
  • 第七步:案板铺撒干面粉取一小块面团搓成长条,揪成大小均匀的的面剂子搓圆按扁后擀成饺子皮,放入足量的馅料对折后包成饺子。
  • 第一步:取适量的面粉放入容器中,加入适量的清水用筷子搅拌均匀至没有干面粉,和成表面粗糙的面团醒二十分钟后反复的揉几次使表面光滑再醒十分钟。
  • 第十一步:再次煮沸后继续点入凉水盖上锅盖煮沸,当饺子肚向上并鼓起即可捞起控干水分。
  • 第四步:韭菜择洗干净并控干水分后切成韭菜末备好。
  • 第二步:白萝卜一根2斤左右切掉两端清洗干净,削去表皮用擦菜板擦成丝。锅中加水煮沸后放入萝卜丝焯水两分钟捞出过凉水。
  • 第五步:新鲜的海蛎子肉用水捞洗干净并沥干水分后切成大丁,肥瘦相间的猪肉一块清洗干净后切成小肉丁备好。
  • 第十二步:装入盘中,配上自己喜欢的料汁开始享用舌尖上的美味吧!
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉海蛎子萝卜

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