海鲜菌菇汤
海鲜菌菇汤是【小料子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菌菇汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用料为三人份，适合夏天喝的清汤，酸甜口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鱿鱼：260克 | 八爪鱼：250克 |
| 尔瓜多尔虾：130克 | 杂菌：400克（金针菇，鸡腿菇，蟹味菇，鲜香菇） |
| 辅助料用量 | |
| 红洋葱：200克 | 西红柿：350克 |
| 红辣椒：两根 | 红葡萄酒：20ML |
| 盐：两汤匙 | 油：适量 |
海鲜菌菇汤的做法步骤
海鲜菌菇汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、加蛤蜊，花蛤等贝类熬煮会更鲜美；主食材可以换成自己喜欢的海鲜。觉得洋葱和红酒除腥不够的，可以加入几片香叶去腥。
2、出锅后淋上少许鲜柠檬汁和黑胡椒，口感更好。
3、番茄出汁不多，可以适当加水熬煮汤头。