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炸猪排盖饭

菜谱编号:360-344
炸猪排盖饭是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪排盖饭”。
炸猪排盖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天教大家做Katsudon(炸猪扒盖饭)。Katsudon的Katsu(炸猪扒)在日语中的发音同“胜利”的“胜”字同音,深受食客欢迎。日本人甚至会在考试或比赛前来一碗,祈求胜利。为每一位考生加油!

炸猪排盖饭主厨:Saeko的小厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪排:3片鸡蛋:3个
洋葱:半个米饭:一碗
辅助料用量
又伊鲜寿喜锅调味汁:50ML面包糠:适量
面粉:适量黑胡椒:适量
盐:适量牛奶:适量

炸猪排盖饭的做法步骤

第二十一步:再放入剩余全部蛋液焖1分钟。

炸猪排盖饭做法第二十一步骤

第二十步:盖上锅盖煮1-2分钟。

炸猪排盖饭做法第二十步骤

第五步:这時候将鸡蛋、面粉、牛奶放入碗中搅拌均匀。

炸猪排盖饭做法第五步骤

第一步:准备食材。

炸猪排盖饭做法第一步骤

第十五步:洋葱切碎。

炸猪排盖饭做法第十五步骤

第十一步:油温升高到170度左右放入猪排炸2-3分钟。

炸猪排盖饭做法第十一步骤

第十二步:翻面再炸2-3分钟。

炸猪排盖饭做法第十二步骤

第八步:再放入面包糠中。

炸猪排盖饭做法第八步骤

第四步:撒上盐和黑胡椒腌制。

炸猪排盖饭做法第四步骤

第十三步:用厨房纸吸附多余的油。

炸猪排盖饭做法第十三步骤

第十七步:将洋葱、又伊鲜寿喜锅调味汁、水放入锅中开火煮5-6分钟。

炸猪排盖饭做法第十七步骤

第九步:同样两面都需要包裹上面包糠并用手轻压固定。

炸猪排盖饭做法第九步骤

第二步:将猪排??边缘的筋膜切断。

炸猪排盖饭做法第二步骤

第七步:将腌制好的猪排正反两面挂浆。

炸猪排盖饭做法第七步骤

第十九步:蛋液倒一半至猪排边缘。

炸猪排盖饭做法第十九步骤

第十步:锅中倒入适量的植物油。

炸猪排盖饭做法第十步骤

第二十二步:装碗盛出,撒上葱花开吃啦!

炸猪排盖饭做法第二十二步骤

第十八步:再放入猪排。

炸猪排盖饭做法第十八步骤

第十六步:打入鸡蛋搅拌10次留有蛋白。

炸猪排盖饭做法第十六步骤

第六步:调成稀糊状。

炸猪排盖饭做法第六步骤

第三步:用刀背将猪排正反两面拍松。

炸猪排盖饭做法第三步骤

第十四步:将猪排切成5-6小份。

炸猪排盖饭做法第十四步骤
相关食材:猪排

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸猪排盖饭。

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