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青豆猪排饭

菜谱编号:018-219
青豆猪排饭是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆猪排饭”。
青豆猪排饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忙碌的时候,做一碗简单的青豆猪排饭,既营养又省事哦^^

青豆猪排饭主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪排:两块速冻豌豆:半碗
辅助料用量
土豆:(中)一个剩米饭:1碗
葱蒜:适量淀粉:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量耗油:适量
胡椒粉:适量--

青豆猪排饭的做法步骤

  • 第五步:·不放油,下猪排小火煎制(因为猪排本身有油,可以慢慢把油煎出来)。
  • 第十步:用半瓶盖老抽,一瓶盖量的耗油,少量生抽兑热水调成汁。
  • 第四步:加入适量淀粉,拌匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十二步:大火下猪排翻炒1-2分钟。
  • 第八步:速冻青豆放沸水中烫2分钟捞出。
  • 第七步:土豆去皮切丁,泡热水去淀粉。
  • 第九步:葱切段,蒜切片。
  • 第六步:煎好的猪排。
  • 第三步:切成适中的小条,用盐,老抽,耗油,胡椒粉和少量水腌制4小时。
  • 第十四步:煮开后加土豆,小火焖一会(把土豆焖软)。
  • 第十一步:重新热锅,倒入一点油,爆香葱蒜。
  • 第二步:猪排用刀背敲一会,做出来会嫩一些。
  • 第十五步:改大火,下米饭和青豆。
  • 第十六步:加点盐调味,出锅。
  • 第十三步:倒入调好的汁。
  • 相关食材:猪排青豆

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