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青豆猪排饭

菜谱编号：018-219

青豆猪排饭是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆猪排饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

忙碌的时候，做一碗简单的青豆猪排饭，既营养又省事哦^^

青豆猪排饭主厨：nancy_W

第五步：·不放油，下猪排小火煎制（因为猪排本身有油，可以慢慢把油煎出来）。

第十步：用半瓶盖老抽，一瓶盖量的耗油，少量生抽兑热水调成汁。

第四步：加入适量淀粉，拌匀。

第一步：准备材料。

第十二步：大火下猪排翻炒1-2分钟。

第八步：速冻青豆放沸水中烫2分钟捞出。

第七步：土豆去皮切丁，泡热水去淀粉。

第九步：葱切段，蒜切片。

第六步：煎好的猪排。

第三步：切成适中的小条，用盐，老抽，耗油，胡椒粉和少量水腌制4小时。

第十四步：煮开后加土豆，小火焖一会（把土豆焖软）。

第十一步：重新热锅，倒入一点油，爆香葱蒜。

第二步：猪排用刀背敲一会，做出来会嫩一些。

第十五步：改大火，下米饭和青豆。

第十六步：加点盐调味，出锅。

第十三步：倒入调好的汁。

菜谱标签：老人午餐家常菜主食

相关食材：猪排青豆

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