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消暑利尿减肥冬瓜盅

菜谱编号:360-383
消暑利尿减肥冬瓜盅是【倩如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“消暑利尿减肥冬瓜盅”。
消暑利尿减肥冬瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜和肉煲汤,肉的量不多,只为增加汤的鲜味。冬瓜有消暑利尿的作用。一盅冬瓜汤既可裹腹热量又不高,实为消暑减肥美食。

消暑利尿减肥冬瓜盅主厨:倩如意

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量猪腿肉:少量
辅助料用量
老姜:一小块胡椒粉:少许
食盐:适量葱花:适量
清水:适量--

消暑利尿减肥冬瓜盅的做法步骤

  • 第九步:葱花备好。
  • 第十二步:成品。
  • 第七步:加少许胡椒粉。
  • 第二步:装入炖盅。
  • 第六步:炖锅加入冷水,放上炖盅。
  • 第十一步:成品。
  • 第一步:冬瓜洗净切块。
  • 第三步:老姜洗净拍碎放入。
  • 第五步:炖盅加入适量清水。最多加至炖盅2/3满,不要多加,以免汤味不够浓。
  • 第八步:盖好盖子,慢炖2小时。
  • 第十步:炖好的汤,加适量盐调味。撒上葱花。
  • 第四步:加入煮好切片的猪腿肉。用猪腿肉是因为肥瘦合适。
  • 消暑利尿减肥冬瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·猪腿肉先煮好切片,油脂已经去掉一部分。煲汤时选择肥瘦相间但偏瘦的肉,煲好后肥肉可以夹出弃掉不要,只吃瘦肉。
    2·水的量视冬瓜的量而定,不要冬瓜少而水多成清汤寡水。炖盅煲汤没有水量的丢失,这一点要考虑到。

    相关食材:冬瓜

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