冬瓜蒸虾干
冬瓜蒸虾干是【小五的吃喝玩乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜蒸虾干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到夏天，我们潮汕的餐桌上，总有几种蔬果是用来防暑降温的，如如冬瓜、苦瓜、麻叶和蕹菜。各家有各家的做法，如冬瓜入菜，可煮汤可清蒸，就清蒸可搭配菜脯、虾干、干贝或冬菜……几块钱一道菜，几十元也是一道菜，丰俭由人。但夏天，真的要多用冬瓜来入菜，能清热解毒、利水化痰、除烦止渴、祛湿解暑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 对虾：2对 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芫荽：1小把 | 食用油：1汤匙 |
| 盐：1/4茶匙 | -- |
冬瓜蒸虾干的做法步骤
冬瓜蒸虾干做法技巧/窍门/补充说明：
虾干本身已有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。