蛋抱虾
蛋抱虾是【倩如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋抱虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
色香味俱全的煎鸡蛋
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡蛋:2个 | 鲜虾:2只 |
辅助料用量 | |
青豆:适量 | 盐:少许 |
食用油:少许 | -- |
蛋抱虾的做法步骤
蛋抱虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·虾及青豆先煮熟,虾剥壳。这里我没拍照所以这步骤省了。
2·火侯一定掌握好:打鸡蛋入锅后才开火,先是中小火,蛋清稍凝固马上改微火。切记火不能大,以免上面没熟下面已糊了。
3·最好加盖,上面的熟得快些。
4·上面没凝固时可以撒点黑胡椒粉。
相关食材:虾