豆干炒绿茄子
豆干炒绿茄子是【dayuyu】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干炒绿茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子的品种很多，颜色不同，形状各异。吃起来都是茄子的味道，风味还是有区别的。
这绿色的，像青椒的茄子就很好吃。
茄子和辣椒大蒜是经典搭配，加入豆干风味更加香醇。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿椒茄：600克 | 豆干：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：2根 | 大蒜：3瓣 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：20克 | 盐：2克 |
| 酱油：10克 | -- |