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香焖鸡翅

菜谱编号：360-774

香焖鸡翅是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焖鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小孩儿放暑假了，天天就在家琢磨着给他们做点好吃的。这道香焖鸡翅肉质细嫩，柔软，采用焖的方式油而不腻小孩儿吃的东西一定要简单，所以这道菜呢主料是酱油。而且不用放辣椒。

香焖鸡翅主厨：雨欣欣欣

第二步：热锅起油，这个油要比平时多倒一些，八角。

第五步：转中火倒入香叶葱段焖煮。

第七步：放点白糖提色，大火收汁，摆盘。

第四步：倒入腌制的鸡翅翻炒两分钟。再倒入酱油，绍酒翻炒。

第一步：鸡翅，正反面划刀花，冷水下锅，略煮一下这样做呢，煮出里面的血水会口感会很好。然后过凉用盐，料酒，酱油烧烤粉腌制五小时以上。这样一会儿，会更加入味。

第六步：水沸后呢，倒入刚才腌鸡翅那个酱油转小火继续焖可以列加一点蚝油。

第三步：白菜叶用开水略烫一下，洗净。摆盘备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡翅

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