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泰式鳗鱼意面

菜谱编号:360-967
泰式鳗鱼意面是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式鳗鱼意面”。
泰式鳗鱼意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利面,又称之为意粉,形状多种多样,口味也是不尽相同,肉类,海鲜类,都可以用来做成味道丰富的意面,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,也最容易被接受的。

今天我们来做一道泰式鳗鱼意面,酸酸辣辣带点微甜,其中还有鳗鱼这道富含胶原蛋白的主食材,再配上一杯气泡水,很是适合炎热没有胃口的夏天~

泰式鳗鱼意面主厨:鳗天下美食

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳗天下蒲烧鳗鱼:100克意面:50克
番茄:适量芦笋:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
蚝油:适量蜂蜜:适量
柠檬:适量大蒜:适量
小米椒:适量黑胡椒:适量
盐:适量橄榄油:适量

泰式鳗鱼意面的做法步骤

  • 第九步:拌匀后即可装盘开吃。
  • 第八步:接着倒入螺丝面,搅拌均匀后放入鳗鱼(鳗鱼可以用烤箱或者微波炉热一下更好吃);
  • 第五步:锅中水烧开后放入半勺盐和几滴橄榄油,将芦笋和胡萝卜焯30秒捞出放入凉开水备用;
  • 第四步:将青柠檬切半后挤出汁过滤后备用;
  • 第七步:准备一个深一些的碗,将切碎的大蒜和小米椒以及耗油、青柠汁、蜂蜜和番茄放入,再加少许盐和现磨黑胡椒,用擀面杖捣几下,试下味道,再根据个人口味调整咸甜度;
  • 第十步:意面可以换成任意自己喜欢的品种,如果有芝士粉也可以撒上去一些,味道会更浓郁哦~
  • 第一步:准备材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,螺丝意面,番茄,芦笋,胡萝卜,耗油,蜂蜜,青柠檬,大蒜,小米椒,黑胡椒,盐,橄榄油。
  • 第十三步:成品。
  • 第三步:将蔬果洗净,番茄切半,芦笋切斜刀,胡萝卜切菱形块,小米椒切小段,蒜头切粒备用;
  • 第二步:将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻,切成条状备用;
  • 第六步:将螺丝意面放入,按照包装上的时间煮熟后捞出,拌入橄榄油备用;
  • 第十二步:色泽诱人的鳗鱼意面,鲜香可口,荤素搭配得宜,营养丰富,酸甜的酱汁改善食欲,促进消化,吃上一盘刚好填饱肚子,唔~真是简单好吃又省时呢~
  • 第十一步: 每一根螺丝意面和烤鳗鱼都沾满了酸酸甜甜的酱汁,同时又带着点辛辣,鳗鱼很肥美,意面很Q还带着一点嚼劲,蔬菜很脆,口感极其丰富,超级开胃~
  • 相关食材:鳗鱼意面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式鳗鱼意面。

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