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虾仁泡菜煎饼

菜谱编号:360-973
虾仁泡菜煎饼是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁泡菜煎饼”。
虾仁泡菜煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我觉得韩国泡菜煎饼是我吃过的口味最特别的煎饼,有泡菜的酸辣开胃,有虾仁的香味,还有肉跟面粉结合的那种香。看起来不惹眼,但是吃了一块绝对想来第二块。喜欢吃泡菜味的朋友千万别错过。

虾仁泡菜煎饼主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
泡菜:150克虾仁:120克
猪肉:120克面粉:70克
鸡蛋:1个葱花:一根
辅助料用量
油:适量料酒:适量

虾仁泡菜煎饼的做法步骤

  • 第五步:把辣白菜、虾和肉末一起放入料理碗内,打入一个鸡蛋,加入面粉和葱花;
  • 第十步:这个做法的韩国泡菜饼又快又美味,泡菜香四溢又口感绝佳,不要错过噢!
  • 第六步:搅拌均匀;(辣白菜味道已经很重,所以不需要再添加其他辅料了)
  • 第九步:剪至两面金黄就可以啦。
  • 第八步:小火煎一面;
  • 第一步:猪肉打成泥,用少量料酒和姜末腌制15分钟;
  • 第二步:虾去壳挑出虾线,用料酒腌制15分钟去腥;接着将虾仁放沸水灼烫几秒;
  • 第七步:煎锅中加入少量油烧热,用汤匙舀适量入锅;
  • 第四步:辣白菜切碎一些;
  • 第三步:然后将虾仁剁成比虾泥粗一点的小丁;
  • 虾仁泡菜煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做韩国泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好。
    2·泡菜里的味道已经很重了,可以不用再加盐了。
    3·饼糊不要太厚,一次少放,这样更容易成熟,而且口感更绵软。

    相关食材:虾仁泡菜

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