当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清清利利--红豆、糙米、红籼米粥

清清利利--红豆、糙米、红籼米粥

菜谱编号:036-121
清清利利--红豆、糙米、红籼米粥是【饕餮餮】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清清利利--红豆、糙米、红籼米粥”。
清清利利--红豆、糙米、红籼米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐吃好,午餐吃饱,晚餐要吃少。这少呢,少的有学问。这个少,不单单是量的少,还有热量要少,脂肪要少,口味甜咸都要少。这样才有利于身体健康,又不会饿得慌。在“家徒四壁”没有菜的这个晚上,俺还是要好好吃饭滴。

俺为了让生活有规律,现在是每天早晨起来先熬粥。这熬粥还是有点讲究的,再说了,谁也不喜欢天天喝同样的粥,天天老一套,多没意思啊。老饕家里小杂粮有十几种:小米、绿豆、黄豆、黑豆、红豆、花豆、荞麦米、燕麦米、高粱米、糙米、黑米、红籼米、江米、红莲子、白莲子、玉米糁……等等等等吧,还有百合、银耳、红枣、薏米、大杏仁、花生米、腰果……呵呵,俺家好吃的东东是不是很多啊?话说今天早晨熬的是红豆糙米红籼米粥,这三种食材都是熬出来水当当的那种,没有大米小米熬出来黏糊糊油汪汪的样子,其实喝起来还是蛮清爽的,特别是就着俺前几天才做的泡菜酸黄瓜,灰常地爽口啊!

清清利利--红豆、糙米、红籼米粥主厨:饕餮餮

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:30克糙米:30克
红籼米:40克--

清清利利--红豆、糙米、红籼米粥的做法步骤

  • 第十步:这年头,咸菜都吃不起了……还好老饕自己会弄点泡菜什么的吃吃。
  • 第八步:打开袋子,倒出来,妈妈咪呀!就这么一点点啊……晕死啦!一块八一袋。
  • 第九步:还是咱自己的泡菜黄瓜实惠!多吃点泡菜黄瓜吧,那点点贵贵的菜菜,两口粥就消灭完了。
  • 第三步:紫砂炖锅。赤小豆、红籼米、黑糯米,统统洗净控干,放入紫砂炖锅。
  • 第四步:烧开水800ml左右,冲入放了米豆的紫砂炖锅里。这是说明书教的,要指望紫砂炖锅自己升温,很久很久才能开。所以说明书建议用开水。
  • 第一步:赤小豆30克。(赤小豆、红豆、红小豆、小豆)
  • 第六步:煮好了的粥。清清利利的,夏日里喝上一碗,给你清爽舒适的感觉。
  • 第二步:红籼米40克。这个米煮出来是很清利的感觉,不是那种煮粥黏黏的米。糙米30克。就剩下这么一点点了,大约30克。之前没有拍片片,别的还有,可以补拍,这个就无奈了。去了菜市场和超市,居然都木有卖的!汗。
  • 第五步:紫砂炖锅的定时器,选择自动挡就可以。三个小时以后,拔掉电源,粥就熬好了。夏天的时候怕热,早晨煮了,晚上放到自然凉,老饕最喜欢这样喝。因为老饕不能吃冰箱里的东西。
  • 第七步:配上一定可口的小菜,这个可是“香辣脆笋”,好吃好脆的。还好贵的。
  • 清清利利--红豆、糙米、红籼米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    籼米:用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。米质较轻,粘性小,碎米多,胀性大,出饭率高,蒸出的米饭较膨松。
    糙米:是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用。
    红小豆:又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名:Redadzukibean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21·7克、脂肪0·8克、碳水化合物60·7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4·5毫克、硫胺素0·43毫克,核黄素0·16毫克、烟酸2·1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷",其功用为"生津液,利小便,消胀,除肿,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁……"。

    菜谱标签:冬季食谱
    相关食材:糙米籼米红豆

    清清利利--红豆、糙米、红籼米粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【饕餮餮】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清清利利--红豆、糙米、红籼米粥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜