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红豆沙马蹄糕

菜谱编号:228-567
红豆沙马蹄糕是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙马蹄糕”。
红豆沙马蹄糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天心血来潮做了点红豆沙,刚好看到我前段时间买的马蹄粉!好,来个新花样!嘿~成品相当不错哦!

红豆沙马蹄糕主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:250克自制红豆沙:200克
白糖:200克--
辅助料用量
清水:1000克--

红豆沙马蹄糕的做法步骤

  • 第二步:搅匀后我过筛了两次
  • 第一步:500克清水和250克马蹄粉搅匀
  • 第四步:取一大勺马蹄粉水倒入糖水中迅速搅匀
  • 第五步:搅匀后的糖水一边倒到马蹄粉水的盆里一边搅匀
  • 第六步:搅匀后加入100克自制的红豆沙再次搅拌均匀
  • 第八步:蒸熟后给它彻底晾凉,不仅不粘而且很好切
  • 第三步:锅里倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化并沸起关火
  • 第九步:可以用你喜欢的模具压出形状或者直接用刀子切块(刀子擦点玉米油可以防粘)
  • 第七步:倒入大蒸盘,锅里水开后大火蒸20分钟(时间根据选择的蒸盘大小而定,一般20~30分钟即可)
  • 红豆沙马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖换成黄片糖,红豆沙换成100克马蹄碎就是传统的马蹄糕配方,做法都一样!

    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙马蹄糕。

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