咸鱼豆芽香炒饭
咸鱼豆芽香炒饭是【liasiewying】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼豆芽香炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道炒饭的作法看似简单，但要如何把豆芽炒得清爽脆口，是蛮考功夫的，炒过火豆芽会软趴趴，炒得不够火候又有股靑涩味，不過只要用心肯学习，做多几次，一定会成功好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟饭：两碗 | 咸鱼干：切粒两汤匙 |
| 豆芽：大半碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：蒜茸一汤匙满 | 鱼露：适量 |
| 味素：适量 | -- |
咸鱼豆芽香炒饭的做法步骤
咸鱼豆芽香炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
豆芽不能用水浸太久，洗一下，滤干，这样炒的豆芽才够脆口。
相关食材：豆芽