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红烧鸡腿

菜谱编号:361-392
红烧鸡腿是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿”。
红烧鸡腿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
盐:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
酱油:适量白糖:适量
生姜:适量蚝油:适量

红烧鸡腿的做法步骤

  • 第三步:锅烧热放油,放姜片煸一下。
  • 第九步:放入一半勺蚝油,盖上锅盖中火煮三十分钟,中途检查下汤汁有没有烧干,各家的火大小会有点区别的。
  • 第八步:放入香叶、八角、桂皮。
  • 第六步:改中火,放入一勺酱油翻炒上色。
  • 第一步:鸡腿洗净划两刀。
  • 第十步:剩下三分之一时大火收汁,别收太干了,关火。
  • 第五步:放入一勺白糖炒至糖化。
  • 第七步:锅中放入足量的水。
  • 第十二步:成品。
  • 第四步:放入鸡腿小火慢慢炒至鸡皮微黄。
  • 第二步:准备姜片、桂皮、八角、香叶。
  • 第十一步:酱油蚝油都是有咸的,我最后没有放盐。
  • 相关食材:鸡腿

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