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香炸鸡腿肉

菜谱编号:067-897
香炸鸡腿肉是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鸡腿肉”。
香炸鸡腿肉
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:适量面包糠:适量
辅助料用量
西红柿:适量香菜:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
辣椒酱:适量酒:适量
黑胡椒粉:适量蛋清:适量

香炸鸡腿肉的做法步骤

  • 第二步:用敲肉锤将鸡肉两面锤几下目的让鸡肉更薄容易入味。
  • 第六步:烧热油锅将筷子放下去起泡之后放鸡腿肉下去炸至两面金黄捞起。
  • 第八步:将炸好的鸡扒放入准备好的盘里即可。吃的时候可以蘸蕃茄酱,也可以蘸上海辣酱油吃。口感外酥里嫩,还保持鲜美的肉汁,很不错哦。
  • 第四步:准备细小的面包糠(面包糠有很多种,有的比较粗粒,我用的是意大利面包糠,里面混合一些香草的植物,味道很特别。)
  • 第五步:将腌制好的鸡腿肉两面均匀的粘上面包糠。
  • 第七步:用一只西红柿切皮做玫瑰花,用香菜做叶子点缀盘子。
  • 第一步:将买回来的鸡腿清洗干净之后去皮去骨,一分为二。
  • 第三步:用盐,糖,辣椒酱,酒和黑胡椒粉和蛋清将处理好的鸡腿肉抓匀腌制半小时。
  • 相关食材:鸡腿

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