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酸辣凉粉

菜谱编号:361-867
酸辣凉粉是【yangxr】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉粉”。
酸辣凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣爽口,葱香回甜。

酸辣凉粉主厨:yangxr

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆粉:50克--
辅助料用量
辣椒油:10克生抽:适量
白醋:适量白糖:3匙
姜末:5克葱末:5克
蒜蓉:5克鸡精:3克
味精:3克盐:适量

酸辣凉粉的做法步骤

  • 第五步:将调好的味水拌在凉粉里面就OK。
  • 第二步:将冷却的凉粉刮成丝状装盘(淘宝上有刮凉粉的工具)。
  • 第四步:再加入辣椒油,葱姜蒜末,最后加盐调至到微微咸。
  • 第一步:将精豆粉与开水1:6的比例搅拌均匀,待冷却备用。
  • 第三步:取半碗冷开水,加入白糖、鸡精、味精、酱油、白醋。
  • 相关食材:凉粉

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