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香菇排骨

菜谱编号：036-21

香菇排骨是【陆芹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇排骨”。

第四步：锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。

第七步：20分钟后就行了，最后放上盐和鸡精，撒些葱花就可以起锅了。

第三步：用老抽、姜片、蒜片、葱段、料酒、盐一起把排骨腌制15～20分钟

第二步：仔排切好，洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。

第一步：干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。

第六步：大火烧开后转成小火，小火10分钟后加切好的香菇。

第五步：加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖和豆瓣酱，再滴几点醋。

相关食材：排骨香菇

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