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黑芝麻汉堡包

菜谱编号：362-510

黑芝麻汉堡包是【尖角小荷】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻汉堡包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

加入了黑芝麻粉的汉堡胚，营养价值非常丰富，而且有一股浓浓的黑芝麻的香味，因为加入了老面内部组织非常的柔软，夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的黑芝麻汉堡就可以开吃了。

黑芝麻汉堡包主厨：尖角小荷

第十三步：烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤25分钟后取出。

第二步：启动面包机的揉面程序。

第一步：把主面团里除黄油和盐以外的材料按照先液体后固体的顺序依次放入面包机中。

第十五步：夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。

第十步：均匀地码入烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵。

第九步：揉成光滑的圆形。

第十六步：夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。

第十四步：出炉。

第三步：待面粉基本揉成团后加入黄油和盐。

第十二步：刷上一层薄薄的鸡蛋液，均匀地撒上芝士碎。

第七步：取出面团揉搓排气。

第五步：放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。

第六步：发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，不回缩不塌陷。

第四步：继续揉面至面团的表面光滑，能拉出薄而结实的膜。此时揉面程序结束。

第八步：分成6等份松弛10分钟。

第十七步：夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。

第十一步：发酵至两倍大。

菜谱标签：主食早餐

相关食材：芝麻黑芝麻

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