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芝麻手抓饼生坯

菜谱编号:441-553
芝麻手抓饼生坯是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻手抓饼生坯”。
芝麻手抓饼生坯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是愿意吃自己做的手抓饼,没有添加剂吃着放心。

芝麻手抓饼生坯主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克盐:3克
温水:200克--
辅助料用量
面粉:30克食用油:30克
盐:1克熟白芝麻:适量

芝麻手抓饼生坯的做法步骤

  • 第六步:取一个小剂子用手按扁,醒好的面团延展性特别好
  • 第四步:用筷子搅拌均匀,加盐搅拌均匀
  • 第十一步:卷成如图形状
  • 第十二步:全部做好醒十分钟
  • 第十三步:擀薄撒熟芝麻
  • 第十六步:做好之后放冰箱冷冻保存,随吃随取不用解冻。
  • 第八步:刷上油酥
  • 第十五步:全部做好用保鲜膜将每一张饼坯隔开
  • 第十四步:继续擀成两毫米厚的饼坯,用保鲜膜盖上
  • 第五步:醒好的面团分成八个小剂子再次刷油醒二十分钟
  • 第三步:醒面的时候做油酥,油烧热浇在面粉中
  • 第二步:和成光滑的面团刷油醒半个小时
  • 第九步:像叠扇子一样叠起来如图
  • 第十步:从一头卷起来
  • 第一步:面粉中加入盐,加温水用筷子搅拌成棉絮状
  • 第七步:擀成一毫米厚的薄片
  • 芝麻手抓饼生坯做法技巧/窍门/补充说明:

    芝麻可放可不放也可放黑芝麻。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻手抓饼生坯。

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