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胡萝卜虾米拌粉丝

菜谱编号:036-306
胡萝卜虾米拌粉丝是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜虾米拌粉丝”。
胡萝卜虾米拌粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的小拌菜,与以往不同的是,我把虾米放在油中炒香,才与其它菜拌在一起。炒后的虾米,少了腥气,激发出了鲜香,咸鲜适口,口感独特。

胡萝卜虾米拌粉丝主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量虾米:适量
龙口粉丝:适量--
辅助料用量
香菜:适量--
调味料用量
葱:适量油:适量
芝麻油:适量味极鲜:适量
醋:适量盐:适量

胡萝卜虾米拌粉丝的做法步骤

  • 第五步:入虾米炒香。
  • 第四步:锅中放少许油,入葱爆香。
  • 第一步:胡萝卜切丝入沸水中略焯。
  • 第二步:粉丝也下锅焯软。
  • 第六步:倒入菜盘中。
  • 第七步:加入香菜、盐、味极鲜、醋、芝麻油拌匀即可。
  • 第三步:将焯好的两菜捞出过凉备用。
  • 胡萝卜虾米拌粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    虾米中有盐份,菜中的盐要酌量放。

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