卤鸡胗
卤鸡胗是【JU家小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤鸡胗,今夏必备小凉菜
鸡真的是为人类做出来不少贡献,它全身上下每一个部位都是那么的美味,而且属于高蛋白低脂肪的健康肉类,多吃也不会发胖,深受年轻人以及小朋友的喜爱。鸡胗也是很好吃的,爆炒、凉拌都不错,那如果直接卤一锅好像就更方便了,随时想吃就吃,不管是白口吃还是加点佐料拌一下都是非常美味的,感觉如果再配一壶酒就更完美了,哈哈……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
桂皮:1段 | 香叶:6片 |
花椒:20粒 | 八角:3个 |
白芷:3个 | 良姜:1块 |
姜:1块 | 干辣椒:4个 |
老抽:1勺 | 料酒:2勺 |
生抽:2勺 | 冰糖:5粒 |
油:适量 | -- |
卤鸡胗的做法步骤
卤鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
备注:
1、香料的用量只是个大概数,要根据鸡胗的多少以及自己的口味适当调整。
2、微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)。
相关食材:鸡胗