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胡萝卜炒牛肉

菜谱编号:363-234
胡萝卜炒牛肉是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒牛肉”。
胡萝卜炒牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛柳:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
淀粉:适量酱油:适量
盐:适量白糖:适量
生姜粉:适量--

胡萝卜炒牛肉的做法步骤

  • 第十四步:放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。
  • 第十二步:锅中放油,改小火,放入牛柳摊开,不要翻动,小火半分钟后改中火炒,这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。
  • 第十六步:放入鸡精翻炒均匀,关火。
  • 第十步:再放一勺食用油抓匀。
  • 第七步:把胡萝卜先切片。
  • 第三步:再切成丝。
  • 第八步:再切成丝。
  • 第十三步:半分钟再炒牛肉一点都不粘锅,炒至牛肉变色。
  • 第五步:再放入一勺酱油抓匀,抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。
  • 第二步:切成片。
  • 第四步:放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。
  • 第九步:二十分钟后拿出牛肉,放一勺淀粉。
  • 第十五步:放盐调味
  • 第十一步:锅中放油烧热,放入胡萝卜炒至断生盛起备用。
  • 第六步:牛肉放冰箱二十分钟,这时候来处理下胡萝卜,胡萝卜洗净削皮。
  • 第一步:牛柳洗净去掉筋膜。
  • 胡萝卜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜特别适合老人孩子,特别嫩,一点都不柴,我家四岁的小宝用它来拌饭吃??。

    相关食材:牛肉胡萝卜萝卜

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