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拌土豆丝

菜谱编号:363-361
拌土豆丝是【秘?十月_CFOvyc】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌土豆丝”。
拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天很热,来份凉拌菜也是不错滴。

拌土豆丝主厨:秘?十月_CFOvyc

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
蒜:3颗小红辣椒:5个
葱:1颗盐:1勺
鸡精:1勺蚝油:2勺
生抽:1勺醋:2勺
八角:1个花椒:10颗
油:适量--

拌土豆丝的做法步骤

  • 第五步:控出水分,加入盐,鸡精,蚝油,生抽,醋,蒜,葱丝。
  • 第六步:起锅烧油,放入八角和花椒,炸出香味,捞出。
  • 第八步:放点香油,拌好装盘。
  • 第二步:葱切丝,蒜拍碎切丁,辣椒切碎。
  • 第一步:土豆去皮切丝,洗净淀粉泡一下。
  • 第四步:煮完捞出,凉水过凉。
  • 第七步:油热辣椒过油,放入菜中,然后泼入热油。
  • 第三步:做水,水开放入土豆丝,煮一分钟。
  • 拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据个人口味适当增减调味。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌土豆丝。

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