辣炒肥肠
辣炒肥肠是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒肥肠”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟猪肠：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：3只 | 大葱：适量 |
| 生姜：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 红尖椒：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
辣炒肥肠的做法步骤
辣炒肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
1，肥肠先煸炒，多余的油脂需要盛出来，不然口感太油腻，也不利于健康。
2，料酒和醋先加入翻炒，以祛除其异味。
3，此菜属于重口味，葱宜选大葱，蒜瓣，生姜尖椒也是必不可少。