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糖醋排骨

菜谱编号:036-344
糖醋排骨是【zs悠悠】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家中小儿爱吃糖醋味的,偶自己也是,除了做糖醋鱼,糖醋蛋什么的,这个糖醋排骨也是偶家餐桌上的保留节目。

糖醋排骨主厨:zs悠悠

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小排:一斤--
辅助料用量
糖:五勺醋:五勺
蕃茄酱:三勺酱油:二勺

糖醋排骨的做法步骤

  • 第三步:加入淀粉五勺;
  • 第九步:将汁煮稠;
  • 第七步:排骨炸熟后先出锅;
  • 第十一步:装盘出锅即成。
  • 第一步:上好的小排一斤备用;
  • 第四步:将小排与淀粉拌匀;
  • 第六步:加入小排中高火炸;
  • 第八步:将油倒出锅内留少许,加入糖醋及蕃茄酱,再加一点清水中火煮;
  • 第二步:小排中加少量酱调味后放置一小时左右;
  • 第十步:倒入炸好的排骨迅速炒匀;
  • 第五步:锅内倒油加热;
  • 相关食材:排骨

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