蛋炒苦瓜
蛋炒苦瓜是【SheryWong??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三伏天多吃些苦瓜，清火排毒还养颜，必备食谱?，苦瓜带你清凉一夏。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1个 | 土鸡蛋：2颗 |
| 洋葱：1/4颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1匙 | 五香粉：1/3匙 |
| 味极鲜：适量 | 料酒：1匙 |
蛋炒苦瓜的做法步骤
蛋炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
个人比较喜欢苦瓜的苦味，如果觉得太苦给大家两个方法:
1、切片的苦瓜用盐腌渍一会，会逼出苦味，时间不宜太久，15分钟左右就可以，炒之前冲洗一下。因为腌渍过，炒的时候盐要少放。
2、开水下锅烫一下，30秒就可以了。
相关食材：苦瓜