蛋炒苦瓜
蛋炒苦瓜是【SheryWong??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三伏天多吃些苦瓜,清火排毒还养颜,必备食谱?,苦瓜带你清凉一夏。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1个 | 土鸡蛋:2颗 |
洋葱:1/4颗 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:1匙 | 五香粉:1/3匙 |
味极鲜:适量 | 料酒:1匙 |
蛋炒苦瓜的做法步骤
蛋炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
个人比较喜欢苦瓜的苦味,如果觉得太苦给大家两个方法:
1、切片的苦瓜用盐腌渍一会,会逼出苦味,时间不宜太久,15分钟左右就可以,炒之前冲洗一下。因为腌渍过,炒的时候盐要少放。
2、开水下锅烫一下,30秒就可以了。
相关食材:苦瓜