虾酱炒通菜
虾酱炒通菜是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾酱炒通菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品,也有将虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较虾酱浓郁。
虾酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。一般人都可食用。但有慢性病患者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
通菜:500克 | 虾酱:1-2勺子 |
辅助料用量 | |
油:适量 | -- |
虾酱炒通菜的做法步骤
虾酱炒通菜做法技巧/窍门/补充说明:
注:因为虾酱本身具有极强的盐味,盐都不必加,而且还不能加太多,避免太咸!