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葱油鸡腿

菜谱编号:363-836
葱油鸡腿是【paopaolove】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鸡腿”。
葱油鸡腿
菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
大葱:适量糖:适量
盐:适量凉白开:适量
冰块:适量生姜:适量
香葱:适量油:适量
生抽:适量老抽:适量
黑胡椒粉:适量辣椒油:适量

葱油鸡腿的做法步骤

  • 第六步:把煮熟的鸡腿放入加了冰块的冷水中冰镇一会~(我的锅有些粘锅~皮粘掉一小块~)。
  • 第十一步:把鸡腿切块儿~摆盘~然后把酱汁浇上去就可以开吃啦!
  • 第十二步:喜欢做作的可以削一个西红柿皮~卷起来摆盘~嘻嘻嘻~
  • 第九步:大葱变色之后放香葱白~等香葱白变色之后就把葱捞出来扔掉~
  • 第一步:把鸡腿洗净 葱姜洗净。
  • 第二步:用牙签在鸡腿上扎几下好入味!
  • 第十步:油烧冒烟之后关火~等五秒钟然后用勺子舀热油浇到佐料碗里~搅合搅合就好啦~
  • 第七步:炒锅放油!多放一些!用不完可以留着炒菜或者凉拌~然后把大葱放进去小火慢慢炸葱油。
  • 第四步:汤锅放水放入姜片和鸡腿大火煮20分钟。
  • 第五步:把大葱竖着切四瓣!香葱白和葱绿分开!葱绿切沫备用。
  • 第八步:碗里放一点盐!糖!生抽!黑胡椒粉!辣椒油和香葱沫。
  • 第三步:用盐和酱油抹匀~淹半小时~
  • 葱油鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    炸葱油一定全程小火哦~

    相关食材:鸡腿葱油

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