香辣卤猪耳
香辣卤猪耳是【kazuki】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣卤猪耳”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪耳朵:2个 | 洋葱:1个 |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 蒜:3粒 |
花椒:适量 | 黑胡椒:适量 |
桂皮:适量 | 山奈:适量 |
辣椒粉:适量 | 大料:适量 |
小茴香:适量 | 甘草:适量 |
干辣椒:适量 | 草果:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
生抽:适量 | 老卤:适量 |
冰糖:适量 | 味精:适量 |
料酒:适量 | -- |