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剁椒金针菇

菜谱编号:364-114
剁椒金针菇是【帅无敌的桃子大侠】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒金针菇”。
剁椒金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首先感谢我的微信好友漆黑的夜提供的方子。

之前做了蒜蓉的,我的小伙伴微信告诉我剁椒的也好吃,还很简单,然后告诉我做法。今天有空我就准备材料开始做咯。又简单又好吃。赞一个。这个方子我做了一些改动。

剁椒金针菇主厨:帅无敌的桃子大侠

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:两包--
辅助料用量
剁椒:适量油:少许
葱花:少许蒸鱼豉鱼:适量

剁椒金针菇的做法步骤

  • 第二步:上锅蒸10分钟。我做的厚,做一包金针菇的小伙伴蒸5-6分就可以。蒸好把盘子里的汁倒出来,去掉一半加入二分之一的蒸鱼豆豉拌匀备用。然后热油,油热后用勺子均匀的泼在剁椒上。浇上汁,撒上葱花。很香呢。开吃。。关于比例。盘子里的汁倒出来后扔掉一半,剩下的一半汁跟蒸鱼豆豉的比例是1比2。
  • 第一步:金针菇洗净撕成小朵然后摆盘。均匀的撒上剁椒。我还是做了两层。这个剁椒的量我放的有点多,成品略咸,小伙伴们注意点量哦。
  • 第三步:在看一张美美哒成品图。
  • 剁椒金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    剁椒放多了会咸。
    蒸金针菇后倒出来的汁水只留一半,然后放汁水二分之一的蒸鱼豆豉拌匀。

    相关食材:金针菇剁椒

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