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菠菜汁戚风

菜谱编号:364-119
菠菜汁戚风是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜汁戚风”。
菠菜汁戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱这一抹天然绿!

菠菜汁戚风主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:8个低筋粉:140克
菠菜汁:116克--
辅助料用量
白糖:120克蜂蜜:20克
玉米油:90克--

菠菜汁戚风的做法步骤

  • 第十七步:成品图。
  • 第十三步:蛋糕完全冷却后脱摸,切块,即可食用。
  • 第十步:将蛋糕糊装入模具。
  • 第一步:在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜,以及90克植物油。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第十二步:出炉后用力震几下倒扣。
  • 第三步:用电动打蛋器搅拌均匀。
  • 第十四步:成品图。
  • 第八步:将蛋糕糊倒回蛋清盆。
  • 第七步:将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十五步:成品图。
  • 第四步:筛入低筋粉。
  • 第十一步:放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,30分钟后取出6寸,8寸的继续烘烤20分钟出炉。
  • 第二步:分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中。
  • 第六步:将蛋清分3次加入80克白糖,打发至干性发泡。
  • 第九步:混合均匀。
  • 菠菜汁戚风做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据各人口味调整加糖量。
    2·蛋清一定要打发到位,蛋糕才膨胀的好。
    3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
    4·此方可做6寸和8寸各1个

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:菠菜

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