第六步:加入腌制鸡腿時的酱汁、大火烧开转小火焖10分钟后收汁。
第四步:锅中放油将鸡腿煎制。
第五步:翻面。
第一步:鸡腿洗净加入料酒、生抽、老抽、蚝油、生姜腌制12小時左右。
第二步:将腌制好的鸡腿去骨。
第三步:腌制好的鸡腿。
第七步:切件装盘。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2只 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
蚝油:适量 | 料酒:适量 |
生姜:适量 | 冰糖:适量 |
第六步:加入腌制鸡腿時的酱汁、大火烧开转小火焖10分钟后收汁。
第四步:锅中放油将鸡腿煎制。
第五步:翻面。
第一步:鸡腿洗净加入料酒、生抽、老抽、蚝油、生姜腌制12小時左右。
第二步:将腌制好的鸡腿去骨。
第三步:腌制好的鸡腿。
第七步:切件装盘。
1、鸡腿也可以不用去骨。
2、也可在腌制时加入少许白糖。
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