第七步：倒入老抽、酱油，盐，搅拌均匀后，盖盖焖10分钟
第三步：她锅内放少量油，5成热時，放入鸡块翻她
第五步：倒入开水，没过鸡肉，盖盖焖10分钟
第一步：所有材料准备好
第二步：鸡腿剁成小块
第六步：倒入栗子，搅拌均匀后，继续盖盖焖15分钟左右
第八步：汤汁略微收一下，关火，出锅，装盘。
第四步：待鸡皮中的油脂析出一部分時，放入香料，翻她均匀，出香气
栗子烧鸡腿
栗子烧鸡腿是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子烧鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天到了，又该进补了！
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子亦有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡大腿：一只（带后背） | 去皮鲜栗子：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一勺 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 八角：两颗 |
| 葱：一段 | 姜：一块 |
| 蒜：数瓣 | 花椒：一小撮 |
栗子烧鸡腿的做法步骤
栗子烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉无需焯水，翻出皮下油脂，吃时更香；
2·栗子剥皮较难，可以先用滚开的水烫一下，然后倒掉开水，再放水龙头下用凉水猛冲，过凉，这样经过处理的栗子，皮较易剥掉；
3·先白水煮肉和栗子，较容易成熟，且肉质鲜美，不干不柴；
4·汤汁不必全部收干，留一些泡饭，味道极其鲜美；
5·老抽是为了调色，不可多放，酱油为了调味，适量使用。
答配菜谱：栗子与鸡腿的做法