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芋头西米露

菜谱编号:364-409
芋头西米露是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头西米露”。
芋头西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日凉饮里喜欢的一款…

芋头西米露主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
荔浦芋头:1个西米:100克
辅助料用量
冰糖:些许板糖:半块(红糖块)

芋头西米露的做法步骤

  • 第六步:盖上盖熄火焖10分钟,再开火搅拌煮3分钟,熄火焖10分钟。
  • 第九步:另起锅放入适量清水,水煮开倒入芋头块同时加入板糖,冰糖。
  • 第二步:芋头去皮切丁块,不要太大块,也不要切太小块…
  • 第三步:西米清洗干净滤干。
  • 第十步:中小火熬煮25分钟。
  • 第一步:准备的食材。
  • 第七步:开盖看只有中间一点点白头即可。
  • 第四步:起锅放适量清水,水开后倒入西米。
  • 第十三步:待凉即可食用,如夏日炎炎放冰箱冷藏1小时后食用,口感味道更佳哦??。
  • 第八步:然后用清水清洗几遍,滤干水份备用。
  • 第十一步:期间把浮沫滤出。
  • 第十二步:等芋头熬得已熟烂了,就倒入西米一起搅拌均匀,直至糖水都滚开即可。
  • 第五步:大火滚开5分钟,期间要不停搅拌(防黏底)。
  • 相关食材:芋头西米

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