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豆芽炒肉

菜谱编号:364-603
豆芽炒肉是【清风小厨L】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽炒肉”。
豆芽炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆芽含有丰富的维生素C,经常吃豆芽还抗癌的作用,好处多多·

豆芽炒肉主厨:清风小厨L

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆芽:400克--
辅助料用量
瘦肉:100克干辣椒:3个
葱:一段姜:一块
米醋:适量鸡精:适量

豆芽炒肉的做法步骤

  • 第四步:瘦肉切丝放入碗中,加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。
  • 第八步:出锅。
  • 第二步:下沸水锅焯水,至断生捞出。
  • 第一步:豆芽去根冲洗干净。
  • 第七步:加盐、醋、鸡精调味即可出锅。
  • 第六步:再放入焯水后的绿豆芽。
  • 第十步:成品
  • 第五步:炒锅烧油下肉丝炒至变白,放入干辣椒、葱、姜爆香。
  • 第九步:成品
  • 第三步:困干水分,放盘中备用。
  • 豆芽炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    大火快炒

    相关食材:豆芽

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