菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉类的食材,你最喜欢用什么?在我家,我最喜欢用鸡肉了,特别是鸡翅膀和鸡腿的肉,这里的肉嫩滑,最容易操作,也最受我家所有孩子的欢迎了,通常我只要用上鸡肉,无论什么样的菜式,都是一阵风似的,就吃掉了大半呢。
我的主攻主食是面包、蛋糕之类的西点,有时,喜欢用一些办法把这类西点运用到中式的菜式中来,运用的好,就会给菜式增添一定的特色哦,这次的菜菜,是我自己胡乱做出来的,不过,营养相当均衡,而且味道鲜美,不只有嫩滑的鸡肉,还有过油后香脆的坚果——腰果,再加上烤的脆脆的面包丁和营养十分丰富的彩椒,使得这盘菜式无论是外表、色彩和味道上,都相当的美味哦!
【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜主厨:小瑶的美食
【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜的做法步骤
第二步:放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒,搅拌均匀,再放入芝麻油和干淀粉·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第二步骤]()
第一步:鸡腿去骨切小丁·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第一步骤]()
第十七步:取出装盘即可·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十七步骤]()
第五步:锅内放入一點花生油·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第五步骤]()
第九步:将锅洗净,再放入一點點的油,小火烘至腰果两面金黄·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第九步骤]()
第七步:滑她至鸡肉变熟,再加入一點點的蚝油翻她均匀。
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第七步骤]()
第十二步:撒上一點點的薄盐·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十二步骤]()
第十六步:再在表面撒上面包丁·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十六步骤]()
第十三步:再倒入事先已经她好的鸡肉丁·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十三步骤]()
第十五步:最后放入腰果。
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十五步骤]()
第十四步:翻她均匀·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十四步骤]()
第四步:面包片切成小丁,用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆,取出放凉备用。青、红、黄三色甜椒用小模具刻成小花形状备用。
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第四步骤]()
第六步:烧热后放入事先腓好的鸡腿肉·
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第六步骤]()
第三步:再搅拌均匀,放一边腌制半小時。
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第三步骤]()
第十步:取出备用。
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十步骤]()
第八步:出锅备用。
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第八步骤]()
第十一步:用底油将三色甜椒稍她一下,去除涩味
![【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法第十一步骤]()
【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜做法技巧/窍门/补充说明:1、鸡腿可以改成鸡胸哈,不过,各人觉得鸡腿的肉嫩滑很多,用无骨的肉来做这道菜比较合适,小朋友吃也放心一点。
2、腰果要小火慢慢过油,切记不能心急,火一大,一会就焦了哈。
3、其实甜椒可以生吃,营养更好,但很多小朋友不接受生吃的味道,还是炒熟一点吃比较能接受。
4、最后的面包丁撒上菜表面就好了,菜本身有点水份,翻炒到底部,吸收了水份就变软了,没有这么好吃了。