烤箱135度预热,烤盘里加足够量的开水,水浴法大概20分钟上色后悬空架锡纸。调制125度再烤45分钟。(时间温度请根据自家烤箱脾气适当调整)
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款轻乳酪蛋糕用的是俺自制的奶酪,味道较清淡,我个人比较喜欢。自制奶酪用的也是最简便的速成法,操作极简单。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
特浓酸奶:600克 | -- |
辅助料用量 | |
奶酪:125克 | 牛奶:120克 |
鸡蛋:2个 | 黄油:30克 |
低粉:25克 | 玉米淀粉:15克 |
糖:60克 | 塔塔粉:少量 |
轻乳酪蛋糕的做法步骤
烤箱135度预热,烤盘里加足够量的开水,水浴法大概20分钟上色后悬空架锡纸。调制125度再烤45分钟。(时间温度请根据自家烤箱脾气适当调整)
相关食材:乳酪