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香菇酱(纯素)

菜谱编号:364-954
香菇酱(纯素)是【海中央的山】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱(纯素)”。
香菇酱(纯素)
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香菇:适量藕:适量
辅助料用量
小葱:适量鲜姜:适量
芝麻:适量大蒜:适量
辣黄豆酱:适量豆豉:适量
香油:适量--

香菇酱(纯素)的做法步骤

  • 第九步:加适量高度白酒,辣黄豆酱,芝麻,翻炒均匀,少量白开水熬煮10分钟收汁,加白糖提鲜。最后淋点香油增香。
  • 第四步:小香葱切丁。
  • 第一步:准备食材 洗净备用。
  • 第五步:香菇洗净 晾干,切薄片。
  • 第六步:藕切丁,浸泡一会 去除表面淀粉。
  • 第七步:宽油,文火,煸炒香菇至金黄色,控油捞出。
  • 第二步:鲜姜切丝,小葱切碎,蒜剁成蒜蓉,豆豉冲洗干净。
  • 第八步:炸过香菇的油,下葱花,姜丝,蒜蓉,豆豉,炒香。
  • 第三步:蒜蓉 不宜太碎。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:香菇香菇酱

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