卤香蛋
卤香蛋是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤香蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素,是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”,因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外,它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此,一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果,但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白,其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致,这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:20个 | 姜:10克 |
红辣椒:20克 | 花椒:3克 |
八角:3克 | 小茴香:1克 |
桂皮:2克 | 陈皮:2克 |
肉桂:2克 | 香叶:1克 |
辅助料用量 | |
一品鲜酱油:1勺 | 蚝油:1勺 |
糖:1勺 | 盐:1匙 |
味精:0·2匙 | -- |