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姜葱炒花蟹

菜谱编号：365-031

姜葱炒花蟹是【花姐私厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒花蟹”。

姜葱炒花蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花蟹，又叫梭子蟹，姜葱炒花蟹，家常做法，简单易做又美味。

姜葱炒花蟹主厨：花姐私厨

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炒
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
花蟹：3只	香葱：适量
红椒：1个	--
辅助料用量
生姜：适量	料酒：适量
蒸鱼豉油：适量	油：适量
盐：适量	--

姜葱炒花蟹的做法步骤

第二步：生姜去片切片，红椒切圈，香葱切段。

第三步：热锅下油、姜片、葱白煸炒出香味，倒入花蟹、少许料酒翻炒几下，沿锅边加入少许清水，继续翻炒。

第四步：约5分钟左右倒入红椒圈，葱段翻炒均匀，加盐、蒸鱼豉油调味，关火。

第五步：装盘。

第一步：花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮，斩件(一开四)，蟹钳用刀背拍一下。

姜葱炒花蟹做法技巧/窍门/补充说明：

烹饪全程需猛火快炒。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐海鲜

相关食材：葱

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