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六月黄

菜谱编号：365-033

六月黄是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六月黄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

再忙不忘六月黄――所谓六月黄，即指童子蟹，刚刚经过几次脱壳的童子蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的、蟹黄饱满，烹饪好嗦上几只特别过瘾。

六月黄主厨：随风远行cheng

第二步：准备好一份豆米。

第四步：用刀切对半。

第三步：将蟹肚壳去除。

第一步：蟹刷洗干净。

第五步：切口处裹上淀粉。

第十步：成品图。

第七步：倒入开水，加姜片、葱段、料酒、盐、白糖、老抽、生抽，盖上锅盖闷上一小会。

第九步：烧至收汁出锅装盘。

第十二步：嗦上一口幸福感满满。

第八步：加入毛豆米。

第六步：锅里倒入油烧热，将粘淀粉的一面立入锅中煎成金黄色。

第十一步：成品图。

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