榨菜炒肉丝
榨菜炒肉丝是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，清粥小菜，榨菜炒肉丝是夏季最应景的搭配清粥的小菜了，用它来搭配面条或者下饭也不错哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：50克 | 榨菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 红辣椒：2个 | 大蒜：3个 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
| 蚝油：适量 | -- |
榨菜炒肉丝的做法步骤
榨菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、榨菜选择压榨的口感清脆不要买浸泡的。
2、榨菜切薄片洗干净用清水浸泡十分钟，去除多余的盐分。
相关食材：榨菜