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奶油蘑菇汤

菜谱编号:036-53
奶油蘑菇汤是【陆芹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蘑菇汤”。
奶油蘑菇汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法王路易十四的御在其《汤谱》中有名言传世:“餐桌上是离不开汤的,菜肴再多,没有汤,犹如餐桌上没有女主人。”奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。

特点:醇厚鲜美、奶香浓郁。

奶油蘑菇汤主厨:陆芹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蘑菇:适量鲜奶油:适量
牛奶:适量黄油:适量
胡萝卜:适量番茄:适量
洋葱:适量水淀粉:适量
盐:适量白胡椒:适量

奶油蘑菇汤的做法步骤

  • 第二步:取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。
  • 第六步:用旺火把汤煮开,开锅后加入水淀粉(边搅拌边加)。
  • 第三步:在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香。
  • 第一步:蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。
  • 第七步:至汤呈浓稠状加入适量盐和白胡椒,关火!大工告成了。
  • 第五步:用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。
  • 第四步:依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。
  • 奶油蘑菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果家中有猪油的可适量加入,味道更鲜美!
    2·用这个方法还可以做奶油蘑菇意大利面!!只要把汤熬的更浓稠一点,加入煮好的意面翻炒下即可!

    相关食材:蘑菇奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油蘑菇汤。

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