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手撕凉拌茄子

菜谱编号：365-362

手撕凉拌茄子是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕凉拌茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道地道的家常凉拌小菜。味道鲜美方法简单，营养美味，炎炎的夏日吃上这么一道开胃爽口的菜。心里特别舒服

手撕凉拌茄子主厨：雨欣欣欣

第八步：淋上调好的味汁最好能让他亲半个小时以上，味道更加鲜美。

第四步：蒸好的茄子自然放凉我这个用风扇吹了一会儿。

第三步：所有的调料调成味汁，因为茄子特别吸油，所以这道菜的主要配料就是油（调和油，芝麻油和红油。）再把姜蒜倒进去。

第七步：准备一个盘子，把这个。碗扣过去这个茄子就会成型，特别好看。

第五步：锅里放一点油，把这个青红辣椒圈。炸熟以后放进调料里面。

第二步：姜蒜剁碎。

第六步：准备一个大小适中的小碗。根据你茄子的数量多少？把凉了的茄子撕成条。

第一步：我们把茄子洗净去蒂珀对半切成两半上锅蒸20分钟，直至软。

相关食材：茄子

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