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香菇粉丝扒鸡蛋

菜谱编号:036-540
香菇粉丝扒鸡蛋是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇粉丝扒鸡蛋”。
香菇粉丝扒鸡蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:8朵龙口粉丝:1扎
辅助料用量
鸡蛋:2个蒜头:2瓣
调味料用量
盐:1茶匙生抽:少许
黑胡椒粉:少许--

香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:因为粉丝容易粘锅,所以倒入香菇和粉丝的同时,加入适量清水(刚好没过食材即可)以及盐,盖上锅盖,中火焖4~5分钟。
  • 第六步:别忘了撒上黑胡椒粉哟~
  • 第五步:将蛋液倒至香菇粉丝上。
  • 第三步:蒜头切成沫,下油锅爆香一下。
  • 第二步:鸡蛋加入少许生抽打发好,待用。
  • 第七步:翻炒均匀即可(如试味感觉太淡,此时可以加少许生抽)。
  • 第一步:香菇泡发后切成长条,粉丝也用冷水泡泡,然后剪短一些(一扎大概剪两下就够了)。
  • 相关食材:鸡蛋香菇粉丝

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